Descripción:
Formato: Botella 250 ml.
-Acidez máxima: 0,2 %
-Almacenamiento: En depósitos de acero inoxidable con atmósfera de nitrógeno
- Boca: Presenta un sabor verde especiado, que confirma el pimentón de mediana intensidad, tomate verde, con un picante ligero al final de la lengua.
- Color: Verde amarillento
- Conservación: Mantener alejado de la luz y del calor en un lugar fresco, siempre con la botella bien tapada
- Método extracción: En frío, por centrifugación con sistema continuo WestFalia
- Método recolección: Tradicional en forma manual
- Nariz: Se percibe hierba fresca, tomate verde, con notas pimentón rojo, pimienta, un dejo de pasto recién cortado y tiernas alcachofas. Frutado Medio.
- Origen: Aceitunas de nuestro campo “Las Doscientas” ubicado en Pencahue, Valle del Maule
- Periodo cosecha: 15 de abril al 30 de mayo
- Variedad: Arbequina, intensidad suave
