Descripción:
Formato: Botella 250 ml.
- Acidez máxima: 0,2 %
- Almacenamiento: En depósitos de acero inoxidable con atmósfera de nitrógeno
- Boca: Presenta un sabor verde especiado, que confirma el pimentón de mediana intensidad, tomate verde, con un picante ligero al final de la lengua. Tiene un picante persistente en la boca. Aceite intensidad media de agradable sensación.
- Color: Verde amarillento
- Conservación: Mantener alejado de la luz y del calor en un lugar fresco, siempre con la botella bien tapada.
- Método extracción: En frío, por centrifugación con sistema continuo WestFalia
- Método recolección: Tradicional en forma manual
- Nariz: Se percibe hierba fresca, tomate verde, con notas pimentón rojo, pimienta, un dejo de pasto recién cortado y tiernas alcachofas. Frutado Medio.
- Origen: Aceitunas de nuestro campo “Las Doscientas” ubicado en Pencahue, Valle del Maule
- Periodo cosecha: 15 de abril al 30 de mayo
- Variedad: Arbequina, intensidad suave
